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金鲳鱼做法和餐桌的爱情故事

发布时间:2019-06-12 作者:海丰养殖 浏览次数:

  金鲳鱼做法和餐桌的爱情故事

  最近一段时间,由于是吃金鲳鱼最好的季节。所以近期的金鲳鱼销量也是,很好的。今天小编起的这个名字呢,是因为小编今天给大家带来的是,金鲳鱼的食谱及介绍。既然购买了金鲳鱼不了解做法 那怎么行呢!

  首先,先来介绍一下金鲳鱼
金鲳鱼做法和餐桌的爱情故事

  金鲳鱼是暖水性中上层鱼类,栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。金鲳鱼体型较大,一般不结成大群,春夏秋季由外海游向近海,冬 季又游到外海深水区。金鲳鱼肉细嫩,味鲜美,为名贵的食用鱼类。

  金鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

  金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

  金鲳鱼大体介绍了一下还有金鲳鱼的实用价值,金鲳鱼刺少肉质鲜嫩 可是不可多得的海鲜鱼类

  好了 那么下面介绍一下 金鲳鱼的做法 首先第一种是 红烧金鲳鱼

  1. 金鲳鱼洗净,掏去内脏。

  2. 在鱼上面划斜口,比较容易入味。再加葱段、姜片、料酒腌制1个小时。

  3. 用厨房用纸粘干鱼上的水分。

  4. 锅里放油,稍多一些。中火将鱼煎至两面金黄。(这鱼皮较厚,比较好煎,但也尽量减少翻面次数)

  5. 煎好的鱼先捞出,用剩下的油加入姜、葱、蒜瓣、大料、花椒、干辣椒炒出香味。

  6. 放鱼,加生抽、老抽、料酒后,倒入事先烧好的开水没过鱼。

  7. 中小火炖20分钟,至水几近烧干,放一点盐。

  8. 最后淋上香油乘出锅,再把汤汁浇上去,撒葱花香菜装饰即成。注:在红烧金鲳鱼的时候 要添加开水 因为开水做出来的金鲳鱼 肉质会更加的鲜嫩

  以上是红烧金鲳鱼,那么下面在介绍一下 清蒸金鲳鱼吧
金鲳鱼做法和餐桌的爱情故事

  1. 把鱼洗干净,鱼背两面切花,用盐两面抹均待用。

  2. 配料切丝待用!

  3. 把配料置于鱼上放入锅中大火烧开,转小火蒸15-20分钟!

  4. 锅中倒油加热,再倒入李锦记鼓油,再将它直接淋在蒸好的鱼上,撒上香菜,大功告成!

  注:蒸鱼用的鼓油,味道偏甜,鲜味浓郁,咸度适中,是做蒸鱼还有海鲜最好的材料。不宜使用酱油还有生抽,否则做出来的菜会过咸

  青岛家旺水产 推出的金鲳鱼都是当天上岸当天发货的 因为只有这样才能保证海鲜的最鲜美 所以是在很多地方都是买不到的 现在购买金鲳鱼 更是4条顺丰空运包邮 很是实惠的 喜欢的朋友不妨可以看一下

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