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春涛慧生活-焦香鲳鱼的做法

发布时间:2019-06-11 作者:海丰养殖 浏览次数:

  春涛慧生活-焦香鲳鱼的做法

  鲳鱼含有多种营养,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;同时还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
春涛慧生活-焦香鲳鱼的做法
 

  其实,鱼的营养价值,不用我多说,大家都是心知肚明!可是给老人和孩子吃鱼,大家最怕的就是鱼刺可能会卡在嗓子里。那真是太危险了!

  可是,我们不能因噎废食,对不!海鱼的鱼刺比较少,通常就一根大刺!是给老人和孩子吃的好选择!
 

  海鱼肉厚、刺少、味美,更适合老人和孩子食用的营养美味噢!

  不过海鱼也有个缺点,就是鱼腥味比较重,所以之前的去腥工作,一定要扎实到位!

  把鲳鱼洗干净,表面的鳞用手搓干净!然后鱼表面切菱形格纹,划开鱼皮,腌制会更加入味!

  先用料酒和葱姜丝、盐,进行简单的腌制,然后把葱丝姜丝放到鱼肚子里面,里里外外都不放过。

  在准备一张锡纸,表面刷一点油,防止粘鱼皮!

  鱼的表面撒盐和黑胡椒,之后涂抹橄榄油,放到烤盘上并用锡纸包好!

  放到200度预热好的烤箱中,烤20分钟!每家烤箱温效不一样,要因“箱”制宜!

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